千層酥介紹千層酥是種很神奇的東西。其實，它就是由面粉加水搓成的面團,在面團中間包上黃油或麥淇凌。拿起那個小面團，怎么看都看不出來它比較后能變成聲名顯赫的千層酥。但就是這個貌不驚人的小小面團,經(jīng)過反復(fù)的搟壓,重覆的對疊,由于面皮與黃油隔離而產(chǎn)生許多層次，比較終形成了千層酥。做千層酥的過程真的很像人生,我們成長道路上的每一一個足跡都是在壓力下走過的。但是,也不能給自己施壓太大，就像琴弦繃得太緊會斷裂一樣，- -張一弛才是文武之道。面團變千層酥的道路是漫長而曲折的。不僅壓的力度要掌握好, 更要給它足夠的時間去進行松筋。這樣才可以比較終出來層層疊疊的效果。