贛州麻通培訓(xùn)課程內(nèi)容 | ||
第一階段 | 理論學(xué)習(xí) | 技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等。 |
第二階段 | 材料選擇 | 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。 |
第三階段 | 開店指導(dǎo) | 流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 |
第四階段 | 示范講解 | 專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù); 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你原材料的挑選、購(gòu)置、成本、預(yù)算。 |
第五階段 | 自身實(shí)踐 | 自己操作所有流程,制做出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo);學(xué)員自身思考,老師加以引導(dǎo),熟透操作流程。 |
贛州麻通做法配方
它的主要原料為上等糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖。其制作過程有磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、沾麻、檢驗(yàn)、包裝等幾道工序。質(zhì)量好的麻通, 油炸時(shí)有發(fā)頭,全體肥大,皮薄如紙,內(nèi)空似瓜瓤,腹中為白絲。吃起來(lái),“落口溶”無(wú)渣,香酥可口,是人們歡度春節(jié)之佳品,同時(shí)也可饋贈(zèng)親友。
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贛州麻通機(jī)構(gòu)選擇
要選擇好的贛州麻通培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察贛州麻通培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看贛州麻通培訓(xùn)的設(shè)備好不好贛州麻通培訓(xùn)的老師也要考察看看老師是否專業(yè),還有贛州麻通培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家贛州麻通培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).
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贛州麻通學(xué)習(xí)要點(diǎn)
1:第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、面粉等食材制作酥皮。
2:第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、色拉油、白糖等食材制作油皮。
3:第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用油皮、酥皮、餡料等配料制作成餅胚。
4:第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作烤箱,烤制餅胚。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握溫度、烤制時(shí)間、煎餅等知識(shí)。
5:第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)產(chǎn)品的存放方法,延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。
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學(xué)校開設(shè)眾多培訓(xùn)品類
早餐面點(diǎn)、燒烤油炸、各地名優(yōu)小吃、中西菜式、蛋糕西點(diǎn)、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓(xùn)。報(bào)名多個(gè)項(xiàng)目享受優(yōu)惠,報(bào)讀培訓(xùn)課程提供住宿方便學(xué)習(xí),提供免費(fèi)開店技術(shù)指導(dǎo),店面門牌設(shè)計(jì)。各地均有分?删徒鼘W(xué)習(xí)。
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