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請(qǐng)選擇以下提供咨詢服務(wù)的學(xué)校/培訓(xùn)中心/教育機(jī)構(gòu)（已核實(shí)認(rèn)證）：
| 餐飲培訓(xùn)課程內(nèi)容 | ||
| 第一階段 | 理論學(xué)習(xí) | 技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等。 |
| 第二階段 | 材料選擇 | 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 |
| 第三階段 | 開(kāi)店指導(dǎo) | 流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 |
| 第四階段 | 示范講解 | 專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)； 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你原材料的挑選、購(gòu)置、成本、預(yù)算。 |
| 第五階段 | 自身實(shí)踐 | 自己操作所有流程，制做出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；學(xué)員自身思考，老師加以引導(dǎo)，熟透操作流程。 |
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夫妻肺片制作配方
將牛腱、牛雜洗凈，切成大塊;將牛肉、牛雜放入加入白酒的沸水鍋中煮，血水撈起。另一鍋內(nèi),加入老湯鹵水及花椒、肉桂、八角、香葉、鹽、白酒,再加適量清水，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火煮90分鐘，煮到牛雜熟而不爛,先熟的先撈出，晾涼待用將鹵水用旺火燒沸約10分鐘后,將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、鹵水放入碗中調(diào)成汁將熟花生米拍碎待用，再將晾涼的牛肉、牛雜等切成薄片混合在-起，淋上調(diào)味汁拌勻,再撒上芝麻粉和花生仁末，以香菜裝飾即可
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夫妻肺片營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、溫補(bǔ)脾胃、溫補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血溫經(jīng)、保護(hù)胃黏膜、補(bǔ)肝明目、增加高溫抗病能力、促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2、含蛋白質(zhì)脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,適宜于病后虛蠃、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。
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學(xué)校開(kāi)設(shè)眾多培訓(xùn)品類
早餐面點(diǎn)、燒烤油炸、各地名優(yōu)小吃、中西菜式、蛋糕西點(diǎn)、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓(xùn)。報(bào)名多個(gè)項(xiàng)目享受優(yōu)惠，報(bào)讀培訓(xùn)課程提供住宿方便學(xué)習(xí)，提供免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)，店面門(mén)牌設(shè)計(jì)。各地均有分校可就近學(xué)習(xí)。
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