請選擇以下提供咨詢服務(wù)的學(xué)校/培訓(xùn)中心/教育機(jī)構(gòu)（已核實認(rèn)證）：
| 餐飲培訓(xùn)課程內(nèi)容 | ||
| 第一階段 | 理論學(xué)習(xí) | 技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等。 |
| 第二階段 | 材料選擇 | 項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 |
| 第三階段 | 開店指導(dǎo) | 流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
| 第四階段 | 示范講解 | 專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)； 老師實踐操作中帶領(lǐng)你原材料的挑選、購置、成本、預(yù)算。 |
| 第五階段 | 自身實踐 | 自己操作所有流程，制做出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；學(xué)員自身思考，老師加以引導(dǎo)，熟透操作流程。 |
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叉燒做法配方
廣東的燒臘是很有名的,比如燒肉、燒鵝、燒鴨、叉燒等,我們簡稱為之"燒味” 。叉燒是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成,略甜。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子.上,放入爐內(nèi)燒烤。好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當(dāng)中又以肥、瘦肉均衡為上佳,稱之為"半肥瘦"。以叉燒做的其他菜色包括有:叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等。
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叉燒培訓(xùn)種類
廣式燒臘培訓(xùn)，深井燒鵝、脆皮燒鴨、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、燒雞翅、潮州鹵水、川鹵、咸香雞、手撕雞、白切雞、澳門燒肉、脆皮乳鴿、燒雞、虎皮鳳爪、炸雞、脆皮燒大腸、鼓油雞的多種口味的多種配方和詳細(xì)制作步驟和方法。
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叉燒培訓(xùn)保障
食尚香鄭重承若:每一一個秘制叉燒培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在秘制叉燒培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好秘制叉燒技術(shù)。
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學(xué)校開設(shè)眾多培訓(xùn)品類
早餐面點、燒烤油炸、各地名優(yōu)小吃、中西菜式、蛋糕西點、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓(xùn)。報名多個項目享受優(yōu)惠，報讀培訓(xùn)課程提供住宿方便學(xué)習(xí)，提供免費(fèi)開店技術(shù)指導(dǎo)，店面門牌設(shè)計。各地均有分�？删徒鼘W(xué)習(xí)。
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